Alpha Spirit Gin Original 43%/70cl

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Alpha Spirit Gin Original 43%/70cl

Alpha Spirit Gin Original

Notre produit phare. Notre objectif avec ce produit et d’offrir une expérience gustative unique. Un gout fruité et une bonne longueur en bouche. Pour cela nous avons longuement travaillé sur notre façon d’intégrer le cassis à la recette et sur la texture du gin.

Le résultat obtenu est un produit qui gustativement réponds à toutes les promesses. Qu’il soit dégusté pure pour en comprendre l’essence et apprécier le produit à sa juste valeur ou en cocktail, le gout restera présent et ne sera pas juste une base d’alcool.

Les perfects serve sur ce gin sont, Negroni et Gin Tonic à la fleur de sureau.

Note de dégustation Alpha Spirit Gin Original.

Couleur : Légèrement doré.

Nez : Très aromatique, la genièvre étant présente mais dominante de fruits rouge, printanier, cassis. Légèrement herbacé.

Bouche : Ample, ronde, la texture grasse va offrir une expérience unique. L’impression de cueillir des baies dans un buisson. Dans une journée entre humidité et soleil.

Finale : Longue dû à la texture, dominante herbacée, fruité voir épicé sur le poivre.

Le mindset Alpha Spirit

Traditionnellement la distillation du gin se fait dans des alambics en cuivre. Mais soyons cohérent, ce n’est pas très Alpha Spirit tout ça ! C’est pour ça qu’on fait le choix d’un outil moderne plein de technologie. Un choix qui nous permet de faire plus, de faire mieux. Une distillation en deux étapes. D’abord le gin, avec très peu de macération pour n’attirer que les premières essences des botaniques utilisées. Puis, à côté une extraction de notre cassis. Ca permet d’extraire des saveurs fraîches et d’apporter une texture unique une fois assemblé.

Classiquement on travaille un gin autour d’une association de botanique en essayant de démarquer la genièvre (l’ingrédient principal). Nous on a cherché à traiter le cassis pour exprimer toutes ses saveurs en respectant bien sûr les 51% de baies de genièvre. La composition du gin Orignal Alpha Spirit est donc principalement la baie de cassis associé avec des baies de genièvre, de coriandre, des zests de citron séchés et de la racine d’angélique.

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  1. Alexandre LANDAIS (client confirmé)

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    Un produit au top quand on sait comment le boire

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