Bienvenu dans l'univers Alpha Spirit !
Si t’es sur cette page, c’est que tu souhaites en savoir plus sur nous ! Savoir pourquoi on produit du Gin et comment ? Mais aussi certainement te poses tu la question de « où voulons nous aller avec Alpha Spirit »
Bonne idée !!
Pour résumer, chez Alpha Spirit on s’est fixé des objectifs :
- Réconcilier les français avec le Gin premium
- Devenir un jour une référence du Gin Français !
Actu : Podcast "parcours d'entrepreneur" !
On vous résume tout sur cette page !Passé/présent/futur.
Concrètement on essaie de moderniser le produit, d’aller de l’avant et de vivre avec notre temps. Tout en répondant aux problématiques qui font que cet alcool a une mauvaise image en France. Soit il est vu comme un alcool de « vieux », soit un produit très peu quali et donc à noyer dans du mauvais tonic.
Mais vu que chez Alpha Spirit on prône le bon gout dans la simplicité, on a conçu un produit avec une super expérience gustative et un gout orienté sur les fruits rouges. Tout ça grâce à des nouvelles méthodes de production.
Alors tu vas nous demander :
- Pourquoi on fait ça ?
- Dans quelle démarche on veut nous inscrire ?
pour ceux et celles qui font ! Pour ce qui nous réunit irL !
Parce qu’on rêve d’un monde où chacun est à sa place et se réalise dans sa passion. A chaque instant, on donne le meilleur de nous même pour nous réaliser dans cette expérience entrepreneuriale. Continuer à partager cette passion qui nous a réuni depuis le commencement. #alphaspirit
ALPHA SPIRIT GIN
Dans le rapport au Gin en France il y a deux types de personnes ! Soit tu ne comprends pas qu’on aime ça, tu as une image horrible du produit. Soit tu es fan et tu te sens incompris car sérieusement quand tu sais sélectionner tes produits c’est vraiment dingue comme univers.
Passion first !
Alpha Spirit c’est Juste deux ptits gars qui viennent de nulle part, et qui voulaient élever le niveau ! On s’est pris au jeu de la dégustation de spiritueux et de la découverte de raretés. Totalement autodidactes on s’est créé chacun une collection de spiritueux à en faire pâlir beaucoup de collectionneur.
Mais on s’est confronté à des problématiques. Difficile de trouver des informations, de trouver des produits avec des fortes identités et des expériences gustatives de haut vol. Là on est entre 2010 et 2018.
Alors quand on s’est lancé dans la prod on a tout de suite était attiré par le Gin. Pour nous le challenge était là !
Seuls face aux Goliath
Un bon début ! Aujourd’hui nos flacons sont produits en petites quantités. On fonctionne sur une communauté de premiers fans. Mais on travaille fort pour un jour avoir l’opportunité de développer d’autres choses et d’en faire toujours plus.
Depuis 2019 on est là. Et notre Target avec Alpha Spirit a toujours été d’élever le niveau, d’offrir une véritable expérience gustative. Ça grâce à un gin au cassis, parfumé tirant sur le fruit et avec une longueur en bouche rare.
Le Futur feat Alpha Spirit
Notre ambition à court terme c’est clairement d’ouvrir un lieu unique. Une distillerie où nous pourrons proposer une expérience vraiment révolutionnaire à nos visiteurs. Un lieu de la distillation nouvelle génération.
Pour la marque nous souhaitons développer un des futurs leaders en gin français. Devenir une Success story made in France.
Peu importe le temps que ça prendra mais notre futur c’est de rester indépendant et de ne pas tomber dans les travers de la production à échelle industrielle.
No Bullshit / No Vice. Pas d’investisseur pas de grande distribution !
La recette un travail d’acharnés !
1 an de boulot hard à tester des ingrédients, des proportions, à raison de 3x semaine. Tout ça avec un Job et les enfants qui te posent 1 milliard de questions ! Bah oui quand tu distilles dans ta cuisine forcement 😉
Dans ces expériences on est tombé amoureux du taste que nous offrait le cassis ! C’est pour ça qu’on s’est acharné à trouver une recette ou intégrer la baie en exprimant un max de saveur. Du coup grâce à l’alambic qu’on utilise on peut faire notre recette de Gin plutôt classique où on intègre le cassis plus un extrait de cassis. Merci la techno !
Istill – Partenaire à la pointe de la techno
Beaucoup nous reprocherons notre choix mais c’est vraiment une volonté folle de travailler avec ce genre d’outil. Et un Jour avec cela devenir un producteur de gin en France avec un lieu d’accueil et tout.
Pas de compromis ! Istill fabricant d’alambic moderne, notre partenaire pour la distillation, nous propose un emplacement où travailler dans ses locaux pour ne pas être obligé d’investir pour nos premières années. Ils produisent un alambic qui nous permettra de nous amuser sur la création de produits de plus en plus fous. Et c’est ça avoir l’Alpha Spirit.
NOS GINS ALPHA SPIRIT
Alpha Spirit Gin Original
La version « classic shit » Alpha Spirit Original 43%
Important pour nous de réaliser une version originale, une ligne directrice dans notre gamme. Un produit daily use. Véritable Gin parfumé à l’orientation plutôt fruitée et riche grâce à une texture huileuse qui permet de gagner en longueur en bouche et en présence sur les cocktails.
En perfect serve avec un Tonic classique ou Eldeflower. Voir le Cocktail Signature le « Urban Spirit ». Un Gin Tonic frais et fruité. Une amertume maitrisée pour une expérience délicate mais étonnante.
Alpha Spirit Gin Navy Strength
La version plus extravagante ! Alpha Spirit Navy Strength 57%
Full power! C’est notre version « expert ». Pour ceux qui aiment la richesse et la puissance. Une expérience gustative vraiment haut de gamme. Un parfum unique, une orientation fruit et fleurs. Beaucoup plus complexe que l’Original.
Pierre Guyguy : Alpha Spirit 57%, un Gin subtil. Son aromatique est complexe sans toutefois être imposante sur le fumé, le tabac et un fruité en diable. La bouche est finement « structurée », ferme. La bouche s’étire en longueur…
En perfect serve sur un Negroni. Voir la recette « Strong Negroni ».
Editions Limitées STARDUST vieilli en futs
Quand on se tape des délires !
On s’est lancé dans l’expérimentation du Gin en futs ! Notre première version le STARDUST #1 été un vieillissement plus qu’expérimental en fut de cognac. Le plus petit fut qu’on a trouvé, genre 30L. On a fait quelques tests pour apprendre et comprendre et c’était tellement bon qu’on a décidé de le commercialiser ! Et gros carton
Du coup régulièrement on se tape des barres sur des futs en prenant de plus en plus de risques mais c’est vraiment kiffant.
ALPHA SPIRIT, Ce n'est que le debut d'une aventure passionante !
Depuis le début on est confiant sur le fait que le Gin en France prendra un jour un vrai essor et retrouvera ses lettres de noblesse. Cela passera par la production de produits premium et par le développement du bartending et du cocktail. Mais aussi par l’expérience de dégustation.
On voit qu’il y a déjà une population d’amateurs prêts à tout pour découvrir de nouvelles choses et qui comprennent le produit.
« 25 % de croissance de ses ventes en grande distribution en 2020 contre 4,3 % pour les spiritueux en général » (Nielsen, P12 2020 HMSM proxi drive) source : lsa-conso.fr
Ce genre de bonne nouvelle ça veut dire pour nous dans le futur :
- Un lieu de production et d’accueil
- Développement de nouvelles recettes
- Un label Gin Bio
Rien de plus simple pour participer à cette aventure !
A bientôt,
La team Alpha Spirit