Bienvenue dans l'univers d'Alpha Spirit
Si t’es sur cette page, c’est que tu souhaites en savoir plus sur nous !
Savoir pourquoi on produit du Gin et comment ?
Mais aussi certainement te poses tu la question de « où voulons nous aller avec Alpha Spirit »
Bonne idée !!
Pour résumer, chez Alpha Spirit on s’est fixé des objectifs :
Réconcilier les français avec le Gin premium
Devenir un jour une référence du Gin Français !
On vous résume tout sur cette page! Passé / Présent / Futur
Concrètement on essaie de moderniser le produit, d’aller de l’avant et de vivre avec notre temps.
Tout en répondant aux problématiques qui font que cet alcool a une mauvaise image en France.
Soit il est vu comme un alcool de « vieux », soit un produit de très peu qualitatif et donc à noyer
dans du mauvais tonic.
Mais vu que chez Alpha Spirit on prône le bon goût dans la simplicité, on a conçu un produit avec une
super expérience gustative et un goût orienté sur les fruits rouges. Tout ça grâce à des nouvelles
méthodes de production.
Alors tu vas nous demander :
– Pourquoi faire ça ?
– Dans quelle démarche nous inscrivons-nous ?
Pour ceux et celles qui font ! Pour ce qui nous réunis !
Parce qu’on rêve d’un monde ou chacun est à sa place et se réalise
dans sa passion. A chaque instant, on donne le meilleur de nous même pour nous
réaliser dans cette expérience entrepreneuriale. Continuer à partager cette passion
qui nous a réuni depuis le commencement.
ALPHA SPIRIT GIN
Dans le rapport au Gin en France il y a deux types de personnes ! Soit tu ne comprends pas qu’on aime ça, tu as une image horrible du produit. Soit tu es fan et tu te
sent incompris car sérieusement quand tu sais sélectionner tes produits, c’est vraiment dingue comme univers
Alpha Spirit c’est juste deux petits gars qui viennent de nulle part, et qui voulaient élever le niveau ! On s’est pris au jeu de dégustation de spiritueux
et de la découverte de raretés. Totalement autodidactes, on s’est créé chacun une collection de spiritueux à en faire pâlir beaucoup de collectionneurs.
Mais on s’est confronté à des problématiques. Difficile de trouver des informations, de trouver des produits avec de fortes identités et des expériences gustatives
de haut vol. Là on est entre 2010 et 2018.
Alors quand on s’est lancé dans la prod on a tout de suite été attiré par le Gin. Pour nous le challenge était présent !
Seuls face aux Goliath
Un bon début ! Aujourd’hui nos flacons sont produits en petites quantités.
On fonctionne sur une communauté de premiers fans mais on travaille
fort pour un jour avoir l’opportunité de développer d’autres choses et d’en faire toujours plus.
Depuis 2019 on est là. Et notre Target avec Alpha Spirit a toujours été d’élever le niveau,
d’offrir une véritable expérience gustative. Ça grâce à un Gin au cassis, parfumé tirant
sur le fruit et avec une longueur en bouche rare
Le futur beat Alpha Spirit
Notre ambition à court terme c’est clairement d’ouvrir un lieu unique. Une distillerie ou nous pourrons proposer une expérience vraiment révolutionnaire à nos visiteurs.
Un lieu de la distillation nouvelle génération.
Pour la marque, nous souhaitons développer un des futurs leaders en Gin français. Devenir une Success story made in France.
Peu importe le temps que ça prendra mais notre futur c’est de rester indépendant et de ne pas tomber dans les travers de la production à échelle industrielle.
No Bullshit / No Vice. Pas d’investisseur, pas de grande distribution !
La recette d’un travail d’acharnés !
1 an de boulot hard à tester des ingrédients, des proportions, à raison de 3 fois par semaine.
Tout ça avec un Job et des enfants qui te posent 1 millard de questions !
Bah oui quand tu distilles dans ta cuisine, forcément !
Dans ces expériences on est tombé amoureux du taste que nous offrait le cassis !
C’est pour ça qu’on s’est acharné à trouver une recette ou intégrer la baie en
exprimant un maximum de saveur.
Du coup, grâce à l’alambic qu’on utilise on peut faire notre recette de Gin plutôt classique ou
on intègre le cassis plus un extrait de cassis. Merci la techno!
Istill - Partenaire à la pointe de la technologie
Beaucoup nous reprocherons notre choix mais c’est vraiment une volonté folle de travailler avec ce genre d’outil.
Et un jour, avec cela, devenir un producteur de Gin en France avec un lieu d’accueil et ce qui va avec.
Pas de compromis ! Istill, fabricant d’alambic moderne, notre partenaire pour la distillation, nous
propose un emplacement ou travailler dans ses locaux pour ne pas être obligé d’investir durant nos premières années.
Ils produisent un alambic qui nous permettra de nous amuser sur la création de produits de plus en plus fous. Et c’est ça avoir
l’Alpha Spirit.
Alpha Spirit Original
La version « classic shit » Alpha Spirit Original 43%
Important pour nous de réaliser une version originale, une ligne directrice dans
notre gamme. Un produit daily use. Véritable Gin parfumé à l’orientation plutôt
fruitée et riche grâce à une texture huileuse qui permet de gagner en longueur
en bouche et en présence sur les cocktails.
En perfect serve avec un Tonic classique ou Eldeflower. Voir le Cocktail Signature
le « Urban Spirit ». Un Gin Tonic frais et fruité. Une amertume maîtrisée pour
une expérience délicate mais étonnante.
Alpha Spirit Navy Strength
La version plus extravagante ! Alpha Spirit Navy Strength 57%
Full power! C’est notre version « expert ». Pour ceux qui aiment
la richesse et la puissance. Une expérience gustative vraiment
haut de gamme. Un parfum unique, une orientation fruit et fleurs.
Beaucoup plus complexe que l’Original.
En perfect serve sur un Negroni. Voir la recette « Strong Negroni ».
Editions Limités STARDUST vieilli en futs
Quand on se tape des délires !
On s’est lancé dans l’expérimentation du Gin en futs ! Notre première version le
STARDUST #1 été un vieillissement plus qu’expérimental en fut de cognac. Le plus
petit fut qu’on a trouvé, genre 30L. On a fait quelques tests pour apprendre et
comprendre et c’était tellement bon qu’on a décidé de le commercialiser !
Et gros carton
Du coup régulièrement on se tape des barres sur des futs en prenant de plus
en plus de risques mais c’est vraiment kiffant.
